カラフル串カツ

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚
下味
　・おろしにんにく
　　1片分
　・塩、こしょう
　　各少々
溶き卵
　1個分
小麦粉
　40g
パン粉
　適量
きゅうり
　1/2本
ミニトマト
　6個
プロセスチーズ
　3個
トマトケチャップ
　適量
・小麦粉、パン粉、揚げ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚

• 下味

• 　・おろしにんにく

  1片分

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 溶き卵

  1個分

• 小麦粉

  40g

• パン粉

  適量

• きゅうり

  1/2本

• ミニトマト

  6個

• プロセスチーズ

  3個

• トマトケチャップ

  適量

• ・小麦粉、パン粉、揚げ油

1. 1

   豚肉は室温にもどす。

1. 1

   豚ロースとんカツ用肉に下味をまぶし、大きめの一口大に切る。

2. 2

   ボウルに溶き卵、小麦粉40gを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。１を1枚ずつ入れて全体にからめ、パン粉適量を全体にまぶしてしっかりと押さえる。

3. 3

   揚げ油を低温(約160℃)に熱し、２を入れて揚げる。表面がカリッとしてきたら、上下を時々返しながらきつね色になるまで揚げる。取り出して油をきる。

4. 4

   きゅうりは皮むき器でしま目に3〜4カ所皮をむき、一口大に切る。

5. 5

   竹串に３、４、ミニトマト、一口大のプロセスチーズを好みの順に刺し、器に盛る。トマトケチャップを添える。

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