にら玉スープ

材料（２人分）

とり肉の皮
　大1枚分
卵
　1個
にら
　1/2わ
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ1
　・水
　　大さじ2
・酒、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう

• とり肉の皮

  大1枚分

• 卵

  1個

• にら

  1/2わ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  大さじ1

• 　・水

  大さじ2

• ・酒、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   にらは3cm長さに切り、とり肉の皮は5mm幅に切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋に水１　1/2カップ、とり肉の皮を入れて中火にかけ、煮立ったら酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、にらを加える。再び煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、好みの固さで火を止める。

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