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ミートボールのトマトクリームシチュー

ミートボールのトマトクリームシチュー

１人分：

286kcal

1.7g

ひき肉マジック

肉だねがあることで、見た目豪華な一皿がさっと完成！

枝元なほみさん

枝元なほみ さんのレシピ

材料（2〜3人分）

  • 「がっつり合いびき肉だね」

    3/8量(約230g)

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • マッシュルーム

    1パック(約100g)

  • ホールトマト缶

    1缶(約400g)

  • ヨーグルトクリーム

  • 　・プレーンヨーグルト

    1/2カップ

  • 　・塩、オリーブ油

    各少々

  • 洋風スープの素(顆粒)

    小さじ1

  • ・オリーブ油、砂糖、塩

このレシピの「がっつり合いびき肉だね」の作り方

作り方

  1. 1

    ヨーグルトクリームを作る。小さめのボウルにざるを重ね、厚手のペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れて約20分おいて水きりし、残りの材料を混ぜる。玉ねぎは縦薄切りに、マッシュルームは縦3等分に切る。「がっつり合いびき肉だね」は、10等分にして丸める。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、玉ねぎとマッシュルームを炒める。玉ねぎが透き通ったらいったんバットに取り出す。

  3. 3

    続けて、丸めた肉だねを入れて時時転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。トマトを潰して缶汁ごと加え、スープの素、砂糖小さじ1、２を戻し入れて約10分煮て、塩で味をととのえる。

  4. 4

    ３を器に盛り、ヨーグルトクリームをかけ、混ぜて食べる。好みでオレガノ(ドライ)をかけても。

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枝元なほみさん

枝元なほみ さん

料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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