手羽先と玉ねぎの酢じょうゆ煮込み

材料（２人分）

とり手羽先
　6本
ゆで卵
　1個
玉ねぎ
　1/2個
しめじ
　1パック(約100g)
三つ葉
　1束
にんにくの粗みじん切り
　2片分
・サラダ油、酢、しょうゆ

• とり手羽先

  6本

• ゆで卵

  1個

• 玉ねぎ

  1/2個

• しめじ

  1パック(約100g)

• 三つ葉

  1束

• にんにくの粗みじん切り

  2片分

• ・サラダ油、酢、しょうゆ

1. 1

   玉ねぎは横薄切りにする。しめじはほぐす。三つ葉は葉先を適量摘んでとりおき、残りは4cm長さに切る。手羽先は皮目に斜めに3カ所切り目を入れる。

2. 2

   鍋に油小さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、手羽先としめじ、酢、水各大さじ3、しょうゆ大さじ2を加え、ふたをして弱火にし、時々混ぜながら約20分煮る。ふたを取り、切った三つ葉を散らしてさっと煮る。

3. 3

   器に盛り合わせ、ゆで卵を半分に切ってのせ、摘んだ三つ葉を添える。

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