たらのピカタ

材料（２人分）

生だら
　2切れ
下味
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
卵液
　・溶き卵
　　1個分
　・粉チーズ
　　大さじ2
　・パセリのみじん切り
　　大さじ1
レタス
　1〜2枚(約100g)
ミニトマト
　4個
・オリーブ油、小麦粉

• 生だら

  2切れ

• 下味

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• 卵液

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・粉チーズ

  大さじ2

• 　・パセリのみじん切り

  大さじ1

• レタス

  1〜2枚(約100g)

• ミニトマト

  4個

• ・オリーブ油、小麦粉

1. 1

   たらは2〜3等分のそぎ切りにしてバットに並べ、下味をふる。レタスは食べやすくちぎり、ミニトマトは縦半分に切る。

   
2. 2

   ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせる。

   
3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、たらに小麦粉を薄くまぶして２にくぐらせて並べ入れ、3〜4分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに3〜4分焼き色がつくまで焼く。器に盛り、レタスとミニトマトを添える。

   

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