豚肉のはちみつみそ漬け焼き

材料（２人分）

豚ヒレかたまり肉
　250g
下味
　・おろししょうが
　　1かけ分
　・みそ
　　30g
　・はちみつ
　　15g
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　1個
・サラダ油、塩

• 豚ヒレかたまり肉

  250g

• 下味

• 　・おろししょうが

  1かけ分

• 　・みそ

  30g

• 　・はちみつ

  15g

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  1個

• ・サラダ油、塩

1. 1

   豚肉は1cm厚さに切ってボウルに入れ、下味を加えて手でよくもみ、約5分おく。玉ねぎは横1cm幅に切り、ピーマンは縦半分に切って縦1cm幅に切る。

   
2. 2

   フライパンに油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。焼き色がついたら塩少々を加えてさっと炒め、器に広げて盛る。

   
3. 3

   フライパンをさっと拭き、油小さじ1を弱めの中火で熱し、豚肉を入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、約3分焼く。２の野菜の上に盛りつける。

   

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