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卵チャーハン

卵チャーハン

中華は語呂合わせで作るべし！

たれのうまさが引き立つ究極のシンプルチャーハン

伊藤朗子さん

伊藤朗子 さんのレシピ

１人分：

396kcal

1.6g

材料（２人分）

  • 卵

    2個

  • 長ねぎ

    1/2本

  • 温かいご飯

    300g

  • 中華のたれ

  • 　・オイスターソース、酒

    各小さじ2

  • 　・しょうゆ

    小さじ1

  • 　・ごま油

    小さじ1/2

  • 　・塩、こしょう

    各少々

  • ・サラダ油

作り方

  1. 1

    ねぎは粗みじん切りにし、卵は溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンに油小さじ2を中火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜる。半熟になったらご飯を加え、さっくりと混ぜながらご飯がほぐれるまで4〜5分炒める。

  3. 3

    中華のたれを加えてよく炒め、最後にねぎを加え、さっと炒め合わせる。

    ご飯がほぐれて卵が、パラパラになったら、たれを加えて

    ご飯がほぐれて卵が、パラパラになったら、たれを加えて

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伊藤朗子さん

伊藤朗子 さん

料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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