とりスペアリブのBBQソテー

材料（２人分）

とり手羽中(スペアリブ)
　小12本(約250g)
かぼちゃ
　1/8個(約100g)
玉ねぎのすりおろし
　大さじ1
おろしにんにく
　小さじ1/4
たれ
　・ウスターソース
　　大さじ１　1/2
　・トマトケチャップ
　　大さじ１　1/2
・サラダ油

• とり手羽中(スペアリブ)

  小12本(約250g)

• かぼちゃ

  1/8個(約100g)

• 玉ねぎのすりおろし

  大さじ1

• おろしにんにく

  小さじ1/4

• たれ

• 　・ウスターソース

  大さじ１　1/2

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１　1/2

• ・サラダ油

1. 1

   手羽中は水けを拭く。かぼちゃは7〜8cm長さ、5mm幅のくし形に切る。

2. 2

   玉ねぎ、にんにく、水大さじ2、洋のたれを混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱する。かぼちゃを並べ、ふたをして両面を約5分こんがりするまで焼き、取り出す。

4. 4

   フライパンの汚れを拭き取り、油大さじ1/2を足して中火で熱する。手羽中の皮目を下にして並べ入れ、両面を約5分こんがりとするまで焼く。火を止め、余分な脂を拭く。2を加え、ふたをして弱火にかけ、約4分蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたを取って強めの中火にし、たれがとろっとして照りが出るまで炒める。たれごと器に盛り、3を添える。

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