とり肉と野菜の鍋＆スタミナだれ

材料（２人分）

• とりももから揚げ用肉…300g
• キャベツ…1/4個
• えのきたけ…1袋
• 長ねぎ…1/3本
• はるさめ…30g
• スープ
• 　・酒…大さじ1
• 　・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/2
• 　・水…3カップ
• 白すりごま、酢…各大さじ２　1/2
• おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
• しょうゆ、ごま油…各大さじ1
• 砂糖…小さじ１　1/2

作り方

1. キャベツはざく切りにし、えのきたけ1袋はほぐす。長ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルに、ねぎと、白すりごま、酢各大さじ２　1/2、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、しょうゆ、ごま油各大さじ1、砂糖小さじ１　1/2を入れて混ぜる。
3. 鍋にとりももから揚げ用肉とスープを入れて中火にかけ、3〜4分煮てアクを取る。キャベツ、えのきたけ、はるさめを加え、はるさめがやわらかくなるまで2〜3分煮る。2のたれをつけて食べる。