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にんじんとわかめのスープ

にんじんとわかめのスープ

ごま油で炒めたにんじんがアクセント

新谷友里江さん

新谷友里江 さんのレシピ

１人分：

33kcal

1.2g

材料（２人分）

  • にんじん

    1/3本

  • ごま油

    小さじ1

  • 水

    2カップ

  • とりガラスープの素

    小さじ1/2

  • カットわかめ、しょうゆ

    各小さじ1

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 白いりごま

    少々

作り方

  1. 1

    にんじんは短冊切りにする。鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、にんじんを炒める。

  2. 2

    しんなりしたら水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2を加え、1〜2分煮る。やわらかくなったらカットわかめ、しょうゆ各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてさっと煮る。白いりごま少々をふる。

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新谷友里江さん

新谷友里江 さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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