豚ももとなすのくったり煮

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　150g
なす
　3個(約200g)
さやいんげん
　50g
みょうが
　1個
煮汁
　・おろししょうが
　　小さじ1
　・だし汁
　　1/2カップ
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酒
　　大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1

• 豚もも薄切り肉

  150g

• なす

  3個(約200g)

• さやいんげん

  50g

• みょうが

  1個

• 煮汁

• 　・おろししょうが

  小さじ1

• 　・だし汁

  1/2カップ

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酒

  大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1

1. 1

   なすは一口大の乱切りにする。いんげんは長さを半分に切る。みょうがは縦半分に切って縦薄切りにする。豚肉は3cm幅に切る。耐熱ボウルに煮汁の材料を混ぜ、豚肉を加えてからめる。なす、いんげんを加えてざっくりと混ぜる。

   
2. 2

   ラップをふんわりとかけてすき間を作り、電子レンジで約6分加熱する。取り出し、ラップをはずして混ぜ、再びラップをかけて約2分おく(味がしみていないなすは、混ぜながら煮汁につける)。器に盛り、みょうがをのせる。

   

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