めかじきとトマトのカレーしょうが焼き

材料（２人分）

かじき
　2切れ
トマト
　小2個(約200g)
たれ
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・酒、みりん、砂糖
　　各小さじ1
　・カレー粉
　　小さじ1/2
・サラダ油、片栗粉

• かじき

  2切れ

• トマト

  小2個(約200g)

• たれ

• 　・おろししょうが

  1/2かけ分

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・酒、みりん、砂糖

  各小さじ1

• 　・カレー粉

  小さじ1/2

• ・サラダ油、片栗粉

1. 1

   フライパンに油大さじ1を中火で熱する。トマトは横半分に切る。めかじきに片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにめかじきを入れ、約2分焼く。たれの材料を混ぜる。

3. 3

   めかじきの上下を返し、トマトの切り口を下にして並べ入れ、弱めの中火にして約2分焼く。トマトの上下を返してさっと焼き、取り出して器に盛る。たれを加え、めかじきに照りよくからめ、器に盛る。

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