にんじんのごま白あえ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　小1丁(約200g)
にんじん
　1本
白すりごま、ごま油
　各大さじ1
しょうゆ
　小さじ1
・塩

• 絹ごし豆腐

  小1丁(約200g)

• にんじん

  1本

• 白すりごま、ごま油

  各大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• ・塩

1. 1

   にんじんはスライサー(または包丁)でせん切りにし、塩少々をふってざっと混ぜ、約5分おいて水けを絞る。

2. 2

   ボウルに白すりごま、ごま油各大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を混ぜる。絹ごし豆腐はペーパータオルに包み、水けをぎゅっと絞ってボウルに加え、潰しながら混ぜる。にんじんを加えてあえる。

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