ソースチキンカツのっけご飯

材料（２人分）

とりむね肉
　小1枚(約200g)
きゅうり
　1本
キャベツ
　2枚
温かいご飯
　300g
ころも
　・小麦粉、水
　　各大さじ2
塩、こしょう
　各少々
中濃ソース、練りがらし、パン粉
　適量
・揚げ油

• とりむね肉

  小1枚(約200g)

• きゅうり

  1本

• キャベツ

  2枚

• 温かいご飯

  300g

• ころも

• 　・小麦粉、水

  各大さじ2

• 塩、こしょう

  各少々

• 中濃ソース、練りがらし、パン粉

  適量

• ・揚げ油

1. 1

   きゅうりはめん棒などでたたいて食べやすい大きさに割る。キャベツはせん切りにする。とりむね肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。ころもをからめ、パン粉適量をまぶす。

2. 2

   フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、とり肉を入れる。時々上下を返しながら約3分揚げて油をきる。

3. 3

   器に温かいご飯、きゅうり、キャベツ、2を等分に盛り、中濃ソース適量をかけて練りがらし適量を添える。

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