あっさり麻婆豆腐

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
もめん豆腐
　1丁
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
しょうがのみじん切り
　1かけ分
にんにくのみじん切り
　1/2片分
ごま油
　大さじ1
水
　1/2カップ
しょうゆ
　大さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各小さじ2

• 豚ひき肉

  200g

• もめん豆腐

  1丁

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本

• しょうがのみじん切り

  1かけ分

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• ごま油

  大さじ1

• 水

  1/2カップ

• しょうゆ

  大さじ1

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各小さじ2

1. 1

   もめん豆腐は2cm角に切る。長ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱する。ねぎ、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れて炒める。香りが立ったら豚ひき肉を加え、約1分炒める。

3. 3

   豆腐、水1/2カップ、しょうゆ大さじ1を加えて約5分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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