大根とソーセージの塩バター煮

材料（２人分）

大根
　1/3本(約300g)
ウインナソーセージ
　1袋(6〜7本)
玉ねぎ
　1/2個
あればローリエ
　1枚
バター、塩、こしょう

• 大根

  1/3本(約300g)

• ウインナソーセージ

  1袋(6〜7本)

• 玉ねぎ

  1/2個

• あればローリエ

  1枚

• バター、塩、こしょう

1. 1

   大根は1cm厚さの輪切りにして厚めに皮をむく。玉ねぎは縦半分に切って横1cm幅に切る。ソーセージは斜め半分に切る。

2. 2

   フライパンにバター20gを中火で溶かし、大根を入れて両面を約2分ずつ焼く。焼き色がついたら玉ねぎ、ソーセージを加え、バターがなじむまで炒める。

3. 3

   水1/2カップ、ローリエ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、煮立ったらふたをして、弱火で約10分煮る。ふたを取って強めの中火にし、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。

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