南国いっパインご飯

材料（４人分）

とり骨つきぶつ切り肉
　300g
ベーコン
　2枚
玉ねぎ
　1個
赤パプリカ
　小1個
パイナップル
　小1/4個(約250g)
にんにくのみじん切り
　小さじ1
パセリ
　適宜
レモンのくし形切り
　適宜
米
　2合(36ml)
塩
こしょう
オリーブ油

• とり骨つきぶつ切り肉

  300g

• ベーコン

  2枚

• 玉ねぎ

  1個

• 赤パプリカ

  小1個

• パイナップル

  小1/4個(約250g)

• にんにくのみじん切り

  小さじ1

• パセリ

  適宜

• レモンのくし形切り

  適宜

• 米

  2合(36ml)

• 塩

• こしょう

• オリーブ油

1. 1

   とり肉は塩、こしょう各少々で下味をつける。ベーコンはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、パプリカは5㎜角に切り、パイナップルは1㎝角に切る。米はさっと洗う。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんにくを弱火で炒め、香りが立ったらとり肉を入れて中火で焼きつけるように炒める。焼き色がついたら、ベーコン、玉ねぎを順に加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら米を加え、透き通るまで炒める。

   

   とり肉、ベーコン、玉ねぎ、米を順に加えて炒め、米にうまみをなじませる。

3. 3

   水360ml、塩小さじ1　1/2、こしょう少々、パプリカを加え、ふたをする。煮立ったら弱火にして約15分炊く。火を止めて約10分蒸らす。

4. 4

   パイナップルを加えてざっくり混ぜ、ちぎったパセリを散らす。レモンを添えて、食べるときに搾る。好みでパセリを飾る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36129品をご紹介！