
めかじきとなすのみそトマ煮
パッと見は洋風、実はみそ味でご飯が進む
1人分:
348kcal
1.8g
材料(2人分)
めかじき
2切れ
冷凍枝豆
1/3袋
なす
3個
おろしにんにく
1/4片分
カットトマト缶
1/2缶
こしょう
少々
小麦粉
少々
オリーブ油
大さじ1
白ワイン(または酒)、みりん
各大さじ1
水
1/2カップ
みそ
小さじ2
塩
2切れ
冷凍枝豆
1/3袋
なす
3個
おろしにんにく
1/4片分
カットトマト缶
1/2缶
こしょう
少々
小麦粉
少々
オリーブ油
大さじ1
白ワイン(または酒)、みりん
各大さじ1
水
1/2カップ
みそ
小さじ2
塩
作り方
-
1
冷凍枝豆は流水で解凍し、さやから豆を出す。なすは3cm厚さの輪切りにする。めかじきは塩少々をふって水けを拭く。こしょう少々をふり、小麦粉少々をまぶす。
-
3
みそ小さじ2を溶かし混ぜる。器に盛り、枝豆を散らす。
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