焼きとり＆厚揚げの串焼き

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
厚揚げ
　1枚(約150g)
ズッキーニ
　1本
ミニトマト
　12個
塩
　小さじ1/4
サラダ油
オイスターだれ
　・オイスターソース
　　大さじ1
　・はちみつ
　　小さじ1
　・白いりごま
　　小さじ1
梅だれ
　・梅干し(種を取って包丁でたたく)
　　1個
　・砂糖、ごま油、水
　　各小さじ1/2
　・塩
　　少々

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• 厚揚げ

  1枚(約150g)

• ズッキーニ

  1本

• ミニトマト

  12個

• 塩

  小さじ1/4

• サラダ油

• オイスターだれ

• 　・オイスターソース

  大さじ1

• 　・はちみつ

  小さじ1

• 　・白いりごま

  小さじ1

• 梅だれ

• 　・梅干し(種を取って包丁でたたく)

  1個

• 　・砂糖、ごま油、水

  各小さじ1/2

• 　・塩

  少々

1. 1

   とりもも肉は余分な脂を除き、12等分に切って塩小さじ1/4をもみ込む。ズッキーニは12等分の輪切りにする。竹串6本にズッキーニ、とり肉を2切れずつ交互に刺す。厚揚げは8等分に切る。竹串4本にミニトマトを3個ずつ、厚揚げを2切れずつ交互に刺す。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、厚揚げ＆ミニトマトの串を並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱火で約2分焼いて取り出す。フライパンをさっと拭いてサラダ油小さじ1を中火で熱し、とり肉＆ズッキーニの串を並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で約5分焼く。

3. 3

   器に盛り、オイスターだれ、梅だれを添える。

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