材料（２人分）
水菜
1/2わ
ブロッコリースプラウト
1パック
オリーブ油
大さじ１ 1/2
酢
大さじ1/2
塩、こしょう
各少々
1/2わ
ブロッコリースプラウト
1パック
オリーブ油
大さじ１ 1/2
酢
大さじ1/2
塩、こしょう
各少々
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1/2わ
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1パック
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オリーブ油
大さじ１ 1/2
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酢
大さじ1/2
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塩、こしょう
各少々
作り方
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1
水菜は5cm長さに切る。
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2
ボウルにオリーブ油大さじ１ 1/2、酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。１、ブロッコリースプラウトを加え、あえる。
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関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
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▶公式ブログ：bon et bonheur
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