鮭とかぼちゃのチーズ焼き

材料（２人分）

生鮭
　2切れ
かぼちゃ
　1/4個(約400g)の横半分(約200g)
玉ねぎ
　3/4個
ピザ用チーズ
　100g
粗びき黒こしょう
　少々
オリーブ油
　大さじ1
酒
　大さじ2
水
　1/2カップ
塩

• 生鮭

  2切れ

• かぼちゃ

  1/4個(約400g)の横半分(約200g)

• 玉ねぎ

  3/4個

• ピザ用チーズ

  100g

• 粗びき黒こしょう

  少々

• オリーブ油

  大さじ1

• 酒

  大さじ2

• 水

  1/2カップ

• 塩

1. 1

   かぼちゃは縦5mm幅に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。生鮭は塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、かぼちゃを順に広げ入れる。鮭をのせ、酒大さじ2、水1/2カップを回しかけ、塩少々を全体にふる。ふたをして、約5分蒸し焼きにする。

3. 3

   ピザ用チーズを散らしてふたをし、チーズが溶けるまで焼く。食べるときに、好みでしょうゆをかけても。

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