レシピ
かぶと鯛のアクアパッツァ

かぶと鯛のアクアパッツァ

Name: かぶと鯛のアクアパッツァ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: かぶ…2個; 鯛…2切れ; あさり(砂抜き)…150g; にんにくのみじん切り…1片分; 赤とうがらし…1本; 黒オリーブ(スライス)…15g; オリーブ油

食べてやせる！ダイエット

調味料に頼らず、魚介の味をじんわりと野菜にしみわたらせて

牧野直子さんのレシピ

１人分：

235kcal

0.9g

材料（２人分）

かぶ
　2個
鯛
　2切れ
あさり(砂抜き)
　150g
にんにくのみじん切り
　1片分
赤とうがらし
　1本
黒オリーブ(スライス)
　15g
オリーブ油

かぶ

2個
鯛

2切れ
あさり(砂抜き)

150g
にんにくのみじん切り

1片分
赤とうがらし

1本
黒オリーブ(スライス)

15g
オリーブ油

作り方

1

かぶは茎を2〜3cm残し、八つ割りにする。鯛は3〜4等分のそぎ切りにする。とうがらしは斜め半分に切って種を取る。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら鯛、かぶを入れて中火にし、鯛の両面が色づくまで焼く。オリーブ、とうがらし、あさり、水1カップを加えてふたをし、あさりの口があくまで3〜5分蒸し煮にする。