材料（２人分）
とりささ身
6本
ごぼう
1/4本
にんじん
1/4本
塩
小さじ1/2
酒
大さじ1
揚げ油
ころも
・小麦粉、水
各大さじ4
・マヨネーズ、青のり
各大さじ1
6本
ごぼう
1/4本
にんじん
1/4本
塩
小さじ1/2
酒
大さじ1
揚げ油
ころも
・小麦粉、水
各大さじ4
・マヨネーズ、青のり
各大さじ1
作り方
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1
ごぼうは皮をよく洗い、にんじんとともに縦半分に切って斜め薄切りにする。とりささ身は長さを半分に切り、塩小さじ1/2、酒大さじ1をもみ込む。
-
3
ころもはざっくりと混ぜる。ささ身をくぐらせて鍋に入れ、上下を返しながら約4分揚げ、油をきる。
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しらいのりこ さん
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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