きのことひじきの和風パスタ

材料（２人分）

しらす干し
　40g
芽ひじき(乾燥)
　10g
まいたけ
　3/4パック
しいたけ
　4枚
万能ねぎ
　3/5束
にんにくのみじん切り
　1/2片分
スパゲッティ
　200g
塩
　適量
オリーブ油
　大さじ2
しょうゆ
　大さじ1
こしょう
　少々

• しらす干し

  40g

• 芽ひじき(乾燥)

  10g

• まいたけ

  3/4パック

• しいたけ

  4枚

• 万能ねぎ

  3/5束

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• スパゲッティ

  200g

• 塩

  適量

• オリーブ油

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1

• こしょう

  少々

1. 1

   まいたけはほぐし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。芽ひじきはさっと洗って約10分ぬるま湯につけてやわらかくなるまでもどし、ざるに上げて水けをきる。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(湯2Lに大さじ1が目安)を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて湯をきる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくのみじん切りを中火で熱し、香りが立ったらひじき、しいたけ、まいたけを入れて約1分炒める。２、しらす干し、しょうゆ大さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛り、万能ねぎをのせる。

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