豚と大豆のトマト煮

材料（２人分）

豚カレー用肉
　200g
玉ねぎ
　1/2個
しめじ
　1/2パック(約50g)
にんにくのみじん切り
　1/2片分
大豆の水煮
　150g
カットトマト缶
　1缶(約400g)
オリーブ油
　大さじ1
水
　1/2カップ
酒
　大さじ2
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ2
ウスターソース
　小さじ2
塩、こしょう

• 豚カレー用肉

  200g

• 玉ねぎ

  1/2個

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 大豆の水煮

  150g

• カットトマト缶

  1缶(約400g)

• オリーブ油

  大さじ1

• 水

  1/2カップ

• 酒

  大さじ2

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ2

• ウスターソース

  小さじ2

• 塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。しめじはほぐす。

2. 2

   鍋にオリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、玉ねぎ、豚カレー用肉を加えて約1分炒める。

3. 3

   カットトマト缶を缶汁ごと、大豆の水煮、しめじを加えてひと混ぜする。水1/2カップ、酒大さじ2、洋風スープの素(顆粒)小さじ2を加え、ふたをして弱めの中火で約8分煮る。ウスターソース小さじ2を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

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