かぶとはるさめのザーサイあえ

Name: かぶとはるさめのザーサイあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: はるさめ…30g; かぶ…1個; ザーサイ(味つき)…20g; 塩…少々; ごま油…大さじ2/3; しょうゆ…小さじ1

定番のはるさめのあえものに、かぶで食感に変化をつけて

１人分：

102kcal

2.0g

材料（２人分）

はるさめ
　30g
かぶ
　1個
ザーサイ(味つき)
　20g
塩
　少々
ごま油
　大さじ2/3
しょうゆ
　小さじ1

1

はるさめは熱湯に約3分つけてもどし、ざるに上げて粗熱がとれたら食べやすく切る。かぶは葉と切り分け、縦半分に切って縦薄切りにし、塩少々をふって軽くもみ、水けを絞る。ザーサイ(味つき)は粗く刻む。
2

ボウルに入れ、ごま油大さじ2/3、しょうゆ小さじ1を加え、しっかりあえる。

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武蔵裕子さんのレシピ

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