にらと卵のすまし汁

材料（２人分）

にら
　1/3わ
卵
　1個
だし汁
　２　1/2カップ
酒
　小さじ1
塩
　小さじ2/3
しょうゆ
　少々

• にら

  1/3わ

• 卵

  1個

• だし汁

  ２　1/2カップ

• 酒

  小さじ1

• 塩

  小さじ2/3

• しょうゆ

  少々

1. 1

   にらは2cm長さに切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋にだし汁２　1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらにらを入れてさっと煮る。酒小さじ1、塩小さじ2/3、しょうゆ少々を加える。溶き卵を菜箸に伝わせて細く回し入れ、ふんわりしたらすぐに火を止める。

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