「牛肉と菜の花の甘みそ炒め」の献立

菜の花を水にひたしたら、あえものを作って。炒めものに戻って完成させたら、汁ものは最後にして卵はふんわりと。

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主な食材:
ジャンル:
イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉と菜の花の甘みそ炒め
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 菜の花…1束
  • 酒…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • サラダ油
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…小1片分
  •  ・みそ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖、みりん…各大さじ1
副菜 かぶののり風味あえ
  • かぶ…1個
  • 焼きのり…1/2枚
  • 塩…少々
  • 酢、オリーブ油…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
汁もの にらと卵のすまし汁
  • にら…1/3わ
  • 卵…1個
  • だし汁…2 1/2カップ
  • 酒…小さじ1
  • 塩…小さじ2/3
  • しょうゆ…少々
■「牛肉と菜の花の甘みそ炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 牛切り落とし肉…150g
 菜の花…1束
 酒…大さじ1
 片栗粉…大さじ1/2
 サラダ油
 合わせ調味料
  ・おろしにんにく…小1片分
  ・みそ…大さじ1 1/2
  ・砂糖、みりん…各大さじ1

【副菜】
 かぶ…1個
 焼きのり…1/2枚
 塩…少々
 酢、オリーブ油…各大さじ1
 しょうゆ…小さじ1/2

【汁もの】
 にら…1/3わ
 卵…1個
 だし汁…2 1/2カップ
 酒…小さじ1
 塩…小さじ2/3
 しょうゆ…少々

牛肉と菜の花の甘みそ炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 菜の花…1束
  • 酒…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • サラダ油
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…小1片分
  •  ・みそ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖、みりん…各大さじ1

かぶののり風味あえ
の作り方

材料(2人分)
  • かぶ…1個
  • 焼きのり…1/2枚
  • 塩…少々
  • 酢、オリーブ油…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2

にらと卵のすまし汁
の作り方

材料(2人分)
  • にら…1/3わ
  • 卵…1個
  • だし汁…2 1/2カップ
  • 酒…小さじ1
  • 塩…小さじ2/3
  • しょうゆ…少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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