グリルアスパラのレンジポーチドエッグ添え

材料（２人分）

卵
　2個
粉チーズ
　大さじ1
グリーンアスパラガス
　8本
塩、こしょう、オリーブ油、粗びき黒こしょう

• 卵

  2個

• 粉チーズ

  大さじ1

• グリーンアスパラガス

  8本

• 塩、こしょう、オリーブ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   アスパラは根元のかたい部分を切り落として皮をむき、根元を包丁の腹などで少しつぶす。塩、こしょう、オリーブ油各少々をふり、魚焼きグリルで4分焼き、裏返してさらに3分ほど焼く。

2. 2

   小さめの耐熱容器に水1/4カップと卵1個を入れる。卵黄に竹串で2〜3カ所深く穴をあけ、ラップをかけずに電子レンジで30秒〜1分、様子を見ながら加熱する。もう1個も同様に。

   
3. 3

   １を器に盛って２をのせ、粉チーズ、粗びき黒こしょう適宜をふる。

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