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とりむね肉とかぼちゃのカレーじょうゆ炒め

とりむね肉とかぼちゃのカレーじょうゆ炒め

スパイシーな香りでご飯が進む一皿に

髙山かづえさん

髙山かづえ さんのレシピ

１人分：

450kcal

2.4g

材料（２人分）

  • とりむね肉

    大1枚(約300g)

  • かぼちゃ

    200g

  • 長ねぎ(青い部分を含む)

    3/4本

  • 塩、こしょう

    各少々

  • サラダ油

    大さじ1

  • 片栗粉

  • 合わせ調味料

  • 　・酒、みりん、しょうゆ

    各大さじ1

  • 　・カレー粉

    小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは縦1cm幅に切って長さを半分に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。とりむね肉は1cm厚さのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。かぼちゃを並べ入れて約1分30秒焼き、上下を返して端に寄せる。あいたところにとり肉を並べ入れ、両面を約1分ずつ焼く。

  3. 3

    ねぎを加えて炒め、ねぎがしんなりしたら合わせ調味料を回し入れ、炒め合わせる。

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髙山かづえさん

髙山かづえ さん

料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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