サーモンの竜田揚げ風

材料（２人分）

サーモン
　2切れ
ししとうがらし
　10本
サラダ油
　大さじ3
塩、片栗粉
漬け汁
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・みりん
　　小さじ1

• サーモン

  2切れ

• ししとうがらし

  10本

• サラダ油

  大さじ3

• 塩、片栗粉

• 漬け汁

• 　・おろししょうが

  1/2かけ分

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・みりん

  小さじ1

1. 1

   サーモンは4つに切って塩少々をふり、漬け汁に漬けて約5分おく。汁けをきり、片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱して１を並べ入れ、上下を返しながら約3分揚げ焼きにする。ししとうがらしを加え、ともに上下を返しながら約1分揚げ焼きにし、それぞれ油をきる。器に盛り合わせ、ししとうに塩少々をふる。

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