チキンとズッキーニのチーズパン粉焼き

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
ズッキーニ
　1本
玉ねぎ
　1/2個
オリーブ油
　大さじ2
塩
　小さじ1/3
粗びき黒こしょう
　少々
チーズパン粉
　・パン粉
　　1/2カップ
　・粉チーズ
　　大さじ2

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• ズッキーニ

  1本

• 玉ねぎ

  1/2個

• オリーブ油

  大さじ2

• 塩

  小さじ1/3

• 粗びき黒こしょう

  少々

• チーズパン粉

• 　・パン粉

  1/2カップ

• 　・粉チーズ

  大さじ2

1. 1

   ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。とりもも肉は一口大に切る。すべてボウルに入れ、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜる。チーズパン粉の3/4量を加え、さらに混ぜる。

2. 2

   耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。

3. 3

   ラップを取り、残りのチーズパン粉を全体にふり、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで7〜8分焼く。

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