豚肉とじゃがいも、豆もやしのすき煮

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　200g
じゃがいも
　1個
にんじん
　1/2本
豆もやし
　1袋(約200g)
サラダ油
　大さじ1/2
煮汁
　・みりん
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ１ 1/2
　・酒
　　大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1
　・水
　　3/4カップ

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  200g

• じゃがいも

  1個

• にんじん

  1/2本

• 豆もやし

  1袋(約200g)

• サラダ油

  大さじ1/2

• 煮汁

• 　・みりん

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ１ 1/2

• 　・酒

  大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・水

  3/4カップ

1. 1

   じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、水に約3分さらして水けをきる。にんじんは7mm厚さの半月切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉を約2分炒める。肉の色が変わったら煮汁、１を加える。煮立ったらふたをし、弱火で約5分煮る。

3. 3

   豆もやしを加えて混ぜ、再び煮立ったらふたをしてさらに約3分煮る。

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