レシピ
ごぼうのかき揚げ

ごぼうのかき揚げ

Name: ごぼうのかき揚げ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりひき肉…120g; ごぼう…１本; 万能ねぎ…２本; レモンのくし形切り…適宜; ・みそ、七味とうがらし、小麦粉、揚げ油

食べごたえ満点。お弁当のおかずにも

20分

１人分：

595kcal

0.7g

材料（２人分）

とりひき肉
　120g
ごぼう
　１本
万能ねぎ
　２本
レモンのくし形切り
　適宜
・みそ、七味とうがらし、小麦粉、揚げ油

作り方

1

ごぼうはささがきにし、約５分水にさらしてアクを抜き、ざるに上げる。万能ねぎは３cm長さに切る。
2

ボウルにひき肉を入れ、みそ大さじ1/2、七味少々を加えて混ぜる。ごぼうを加えて混ぜ、水大さじ３と小麦粉大さじ４も加えて、さっくりと混ぜ、最後に万能ねぎを加えて箸で軽く混ぜる。
3

揚げ油を中温(170℃)に熱して２をスプーンで一口大ずつ落とし入れ、片面が固まったら裏返し、中まで火を通し、油をきる。皿に盛り、食べるときにレモンを絞る。