材料（２人分）
1缶（約105g）
水菜
40g
青じそ
6枚
梅肉
小さじ4
スパゲッティ（1.4mm）
160g
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
塩、オリーブ油
作り方
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1
鍋に湯を沸かして塩適量を加え、スパゲッティを入れ、袋の表示どおりにゆで始める。
-
2
水菜は3cm長さに切り、しそは細切りにし、水にさっとさらして水けをよくきる。
-
3
大きめのボウルにめんつゆ、オリーブ油大さじ1を合わせて混ぜ、１がゆで上がったら湯をきって加えて混ぜ、器に盛る。水菜を散らしてオイルサーディンを油をきってのせ、しそ、梅肉をのせる。
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伊藤晶子 さん
料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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▶公式サイト：料理教室 FRASCO
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▶Instagram：akikoito_frasco
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▶Facebook：料理教室frasco
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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