えびとチンゲンサイのみそ炒め

材料（２人分）

「田楽みそ」
　大さじ2〜3
えび
　8尾
チンゲンサイ
　2株
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
ごま油

• 「田楽みそ」

  大さじ2〜3

• えび

  8尾

• チンゲンサイ

  2株

• しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• ごま油

「田楽みそ」の作り方

1. 1

   チンゲンサイは1枚ずつはがして長いものは長さを半分に切る。えびは尾を残して殻をむき、背わたを取って塩少々をふる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を熱し、しょうがのみじん切りを炒める。香りが立ったらえびを加えて炒める。

3. 3

   えびの色が変わったらチンゲンサイ、ごま油大さじ1を加え、強めの中火にしてさっと炒める。「田楽みそ」大さじ2〜3を加えて炒め合わせる。

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