高野豆腐の煮もの

材料（２人分）

とりもも肉
　小１枚
高野豆腐
　２個
グリーンピース
　(正味)大さじ２
だし汁
　250ml
・塩、片栗粉、ごま油、砂糖、酒、しょうゆ

• とりもも肉

  小１枚

• 高野豆腐

  ２個

• グリーンピース

  (正味)大さじ２

• だし汁

  250ml

• ・塩、片栗粉、ごま油、砂糖、酒、しょうゆ

1. 1

   高野豆腐はもどして水を絞り、４つに切る。とり肉は約３cm角に切り、塩少々をふる。とり肉と高野豆腐に薄く片栗粉をまぶす。

2. 2

   鍋にごま油小さじ２を熱して１のとり肉と高野豆腐を炒め、だし汁、砂糖大さじ１弱、酒小さじ２、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/4を加えて、弱めの中火にし、10分くらい煮る。

3. 3

   ２の鍋にグリーンピースを加えて弱火にし、火が通るまで４〜５分煮る。

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