ブロッコリー入りえびチリ

材料（２人分）

むきえび
　200g
ブロッコリー
　1/2個
長ねぎ
　下1/4本
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
にんにくのみじん切り
　1/2片分
塩、こしょう
　少々
サラダ油
　大さじ1
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・片栗粉
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・とりガラスープの素、豆板醤
　　各小さじ1/2
　・水
　　3/4カップ

• むきえび

  200g

• ブロッコリー

  1/2個

• 長ねぎ

  下1/4本

• しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 塩、こしょう

  少々

• サラダ油

  大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・片栗粉

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 　・とりガラスープの素、豆板醤

  各小さじ1/2

• 　・水

  3/4カップ

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて乱切りにする。長ねぎはみじん切りにする。むきえびは背に切り目を入れて背わたを除き、塩少々をふってもみ込み、洗って水けを拭く。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、香りが立ったらブロッコリーを加えて約2分炒める。えびを加え、塩、こしょう各少々をふってさっと炒める。

3. 3

   合わせ調味料を加える。全体を混ぜ、とろみがついたら、ねぎを加えてさっと混ぜる。

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