とり照り焼きのっけ弁当

材料（１人分）

とり照り焼き
　・とりむね肉(皮なし)
　　2/3枚(約140g)
　・下味
　　・酒
　　小さじ１
　　・塩、こしょう
　　各少々
　・合わせ調味料
　　・酒、みりん、しょうゆ
　　各小さじ２
　　・砂糖
　　小さじ１
ねぎ入り卵焼き
　・溶き卵
　　1個分
　・長ねぎのみじん切り
　　5cm分
　・昆布茶
　　少々
しめじバター
　・しめじ
　　1/2パック(約50g)
ゆで野菜
　・スナップえんどう
　　6〜7個
　・もやし
　　30g
ご飯
　茶碗１杯分
小麦粉、片栗粉、ごま油、砂糖、塩、サラダ油、酒、バター、七味とうがらし

• とり照り焼き

• 　・とりむね肉(皮なし)

  2/3枚(約140g)

• 　・下味

• 　　・酒

  小さじ１

• 　　・塩、こしょう

  各少々

• 　・合わせ調味料

• 　　・酒、みりん、しょうゆ

  各小さじ２

• 　　・砂糖

  小さじ１

• ねぎ入り卵焼き

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・長ねぎのみじん切り

  5cm分

• 　・昆布茶

  少々

• しめじバター

• 　・しめじ

  1/2パック(約50g)

• ゆで野菜

• 　・スナップえんどう

  6〜7個

• 　・もやし

  30g

• ご飯

  茶碗１杯分

• 小麦粉、片栗粉、ごま油、砂糖、塩、サラダ油、酒、バター、七味とうがらし

1. 1

   とり照り焼きは、とり肉を4等分にそぎ切りし、下味をもみ込む。小麦粉、片栗粉各小さじ２を混ぜて全体にまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、１を両面こんがり焼く。合わせ調味料を加え、よくからめる。

3. 3

   卵焼きは、溶き卵にねぎ、昆布茶、砂糖小さじ1、塩少々、水大さじ1を混ぜて卵液を作る。フライパンにサラダ油少々を熱し、卵液の半量を入れて四角く形を整え巻く。残りの卵液を加えてさらに巻いて焼き、3等分に切る。

4. 4

   しめじバターは、しめじを小房に分け、塩、酒、バター各少々とともに耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱して混ぜる。

5. 5

   ゆで野菜は、塩を加えた熱湯でスナップえんどうを1分〜1分30秒ゆで、冷水にとる。続けてもやしをさっとゆでてざるにあけ、塩、ごま油各少々であえる。

6. 6

   弁当箱にご飯を詰め、５のもやし、２をのせ、七味少々をふり、好みで梅干しをのせても。３、４、５のスナップえんどうも詰める。

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