肉みそなすおにぎり

材料（作りやすい分量・6個分）

肉みそ
　・合いびき肉
　　50g
　・にんにく、しょうがのみじん切り
　　各小さじ1
　・酒、甜麺醤(テンメンジャン)
　　各大さじ1
　・なす
　　1個
　・万能ねぎ
　　2本
　・ご飯
　　茶碗2杯分
　・白いりごま
　　少々
サラダ油、塩

• 肉みそ

• 　・合いびき肉

  50g

• 　・にんにく、しょうがのみじん切り

  各小さじ1

• 　・酒、甜麺醤(テンメンジャン)

  各大さじ1

• 　・なす

  1個

• 　・万能ねぎ

  2本

• 　・ご飯

  茶碗2杯分

• 　・白いりごま

  少々

• サラダ油、塩

1. 1

   耐熱ボウルに肉みその材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをかけずにさらに約1分加熱する。

2. 2

   なすを1cm厚さに切って6切れ用意し、片面に格子状の切り目を入れる。フライパンに油大さじ2を熱し、なすを並べ入れ、両面をしんなりするまで焼く。

3. 3

   手のひらに水をつけ、塩少々をなじませる。ご飯を6等分して小丸形に握って少し平らにし、２、１をのせる。万能ねぎを2.5cm長さに切ってのせ、ごまを散らす。

   

   握る前に手のひらをぬらし、塩少々を手のひら全体になじませてから、ご飯を握る。

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