レシピ
塩さばの塩バター煮

塩さばの塩バター煮

Name: 塩さばの塩バター煮
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 塩さば(半身)…2枚; にんじん…小1本(約120g); 玉ねぎ…1/2個; バター…10g; 水…1カップ; 酒…大さじ1; 塩…小さじ1/3; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/4

やる気ゼロの日の晩ごはん

バターのうまみが溶けたまろやか味

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

482kcal

3.8g

材料（２人分）

塩さば(半身)
　2枚
にんじん
　小1本(約120g)
玉ねぎ
　1/2個
バター
　10g
水
　1カップ
酒
　大さじ1
塩
　小さじ1/3
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/4

塩さば(半身)

2枚
にんじん

小1本(約120g)
玉ねぎ

1/2個
バター

10g
水

1カップ
酒

大さじ1
塩

小さじ1/3
洋風スープの素(顆粒)

小さじ1/4

作り方

1

にんじんは一口大の乱切りにし、玉ねぎは6等分のくし形切りにする。塩さばは4等分のそぎ切りにする。
2

鍋に水1カップ、酒大さじ1、塩小さじ1/3、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/4、１を入れて中火にかけ、時々混ぜながら約10分煮る。バターを加えてさっと煮る。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。