材料（２人分）
卵
2個
トマト
1個(約150g)
玉ねぎ
1/4個
水
2カップ
とりガラスープの素
小さじ1
酢
大さじ1/2
2個
トマト
1個(約150g)
玉ねぎ
1/4個
水
2カップ
とりガラスープの素
小さじ1
酢
大さじ1/2
作り方
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1
トマトは一口大に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。
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2
鍋に水2カップを中火で沸かし、とりガラスープの素小さじ1、玉ねぎ、トマトを加え、約2分煮る。酢大さじ1/2を加え、卵を割り入れて黄身をくずさないようにさっと混ぜ、白身が固まるまで煮る。
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しらいのりこ さん
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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