豚肉のたけのこロールフライ

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　６枚(180g)
ゆでたけのこ
　１個(140〜150g)
サラダ菜
　少々
ソース(トマトケチャップ、しょうゆ各大さじ１)
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・酒、しょうゆ、揚げ油

• 豚もも薄切り肉

  ６枚(180g)

• ゆでたけのこ

  １個(140〜150g)

• サラダ菜

  少々

• ソース(トマトケチャップ、しょうゆ各大さじ１)

• ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)

• ・酒、しょうゆ、揚げ油

1. 1

   豚肉は酒、しょうゆ各大さじ１で下味をつけておく。

2. 2

   たけのこを縦に六つ割りにして豚肉を巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
   
   ((たけのこは先端部分を選ぶと巻きやすい)) 縦に六つ割りにしたたけのこを芯(しん)にして、先端を持ちながら豚肉を巻いていきます。たけのこの先の部分が手に入らないときは直方体になるように６等分して使って。

   
3. 3

   中温(170℃)に熱した揚げ油で２を色よく揚げる。器に盛ってサラダ菜を添え、混ぜ合わせたソースをかける。

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