たたききゅうりのしょうがあえ

Name: たたききゅうりのしょうがあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: きゅうり…2本; しょうがの薄切り…2枚; しょうゆ、酢…各小さじ2; 砂糖…小さじ1; ごま油…小さじ1/2

たたいて熱湯をかけるから味がなじみやすい

１人分：

35kcal

0.9g

材料（２人分）

きゅうり
　2本
しょうがの薄切り
　2枚
しょうゆ、酢
　各小さじ2
砂糖
　小さじ1
ごま油
　小さじ1/2

1

きゅうりはまな板にのせ、力を入れて転がして板ずりをし、めん棒などでたたいて一口大に割る。ざるにのせて熱湯を回しかけ、湯をきる。
2

ボウルに入れ、しょうがの薄切り、しょうゆ、酢各小さじ2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2を加え、ざっと混ぜる。完全にさめたら冷蔵室に入れ、食べる直前に取り出す。

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本田明子さんのレシピ

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