ブロッコリーのかきたまスープ

材料（２人分）

卵
　1個
ブロッコリーの房
　1/3個分
片栗粉
　小さじ2
とりガラスープの素
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
ごま油
　小さじ1/3

• 卵

  1個

• ブロッコリーの房

  1/3個分

• 片栗粉

  小さじ2

• とりガラスープの素

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• ごま油

  小さじ1/3

1. 1

   ブロッコリーの房は小房に分けて、縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋に水2カップ、片栗粉小さじ2、とりガラスープの素大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、中火にかけて混ぜながら煮立てる。溶き卵を回し入れて軽く混ぜ、ブロッコリーを加え、再び煮立ったら火を止める。器に盛り、ごま油小さじ1/3を等分に加える。

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