レシピ
ハムと大根の塩きんぴら

ハムと大根の塩きんぴら

Name: ハムと大根の塩きんぴら
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ロースハム…3枚; 大根…150g; ホールコーン缶…1缶(約65g); ごま油、みりん…各大さじ1/2; 塩…小さじ1/4

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コーンで甘みとプチプチ食感をプラス

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

99kcal

1.3g

材料（２人分）

ロースハム
　3枚
大根
　150g
ホールコーン缶
　1缶(約65g)
ごま油、みりん
　各大さじ1/2
塩
　小さじ1/4

ロースハム

3枚
大根

150g
ホールコーン缶

1缶(約65g)
ごま油、みりん

各大さじ1/2
塩

小さじ1/4

作り方

1

大根は8cm長さ、5mm幅の拍子木切りにする。ロースハムは半分に切って5mm幅に切る。コーンは缶汁をきる。
2

フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、大根をしんなりするまで炒める。ハム、コーンを加えてさっと炒め、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えてからめる。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。