レシピ
厚揚げのそぼろ煮

厚揚げのそぼろ煮

Name: 厚揚げのそぼろ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ひき肉…150g; 厚揚げ…1枚(約200g); スナップえんどう…40g; 削りがつお…小1/3袋(約1g); 酒、みそ…各大さじ1; 砂糖、サラダ油…各小さじ1; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ1; ・水…小さじ2

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こってりみそ味だから、白ご飯にぴったり

１人分：

356kcal

1.2g

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
厚揚げ
　1枚(約200g)
スナップえんどう
　40g
削りがつお
　小1/3袋(約1g)
酒、みそ
　各大さじ1
砂糖、サラダ油
　各小さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　小さじ2

豚ひき肉

150g
厚揚げ

1枚(約200g)
スナップえんどう

40g
削りがつお

小1/3袋(約1g)
酒、みそ

各大さじ1
砂糖、サラダ油

各小さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉

小さじ1
　・水

小さじ2

作り方

1

スナップえんどうは斜め半分に切る。厚揚げは一口大に切る。
2

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。削りがつお、酒大さじ1、砂糖小さじ1、水3/4カップを加える。煮立ったら１を加え、ふたをして弱めの中火で約3分煮る。
3

みそ大さじ1を加えて溶き混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながらとろみをつける。