レシピ
手羽元と春キャベツの洋風スープ煮

手羽元と春キャベツの洋風スープ煮

Name: 手羽元と春キャベツの洋風スープ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とり手羽元…6本; 春キャベツ…450g; しいたけ…3枚; にんじん…1/2本(約100g); バター…5g; オリーブ油…小さじ1; トマトケチャップ…大さじ4; 洋風スープの素(顆粒)、塩…各小さじ1/2

献立カレンダー

ケチャップでさらりと軽めのトマト味に

舘野鏡子さんのレシピ

１人分：

361kcal

3.3g

材料（２人分）

とり手羽元
　6本
春キャベツ
　450g
しいたけ
　3枚
にんじん
　1/2本(約100g)
バター
　5g
オリーブ油
　小さじ1
トマトケチャップ
　大さじ4
洋風スープの素(顆粒)、塩
　各小さじ1/2

とり手羽元

6本
春キャベツ

450g
しいたけ

3枚
にんじん

1/2本(約100g)
バター

5g
オリーブ油

小さじ1
トマトケチャップ

大さじ4
洋風スープの素(顆粒)、塩

各小さじ1/2

作り方

1

キャベツは放射状に6等分に切って芯を除く。しいたけは軸ごと半分に切る。にんじんは1.5cm四方、3～4cm長さに切る。とり手羽元は骨に沿って1本切り目を入れる。
2

鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、キャベツ、しいたけ、にんじん、トマトケチャップ大さじ4、洋風スープの素(顆粒)、塩各小さじ1/2、水２ 1/2カップを入れ、強めの中火で煮る。
3

煮立ったら手羽元を加え、ふたをして弱めの中火にし、時々煮汁をかけながら約20分煮る。火を止め、バター5gを加えて混ぜる。