レシピ
カレー風味のポテトサラダ

カレー風味のポテトサラダ

Name: カレー風味のポテトサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ロースハム…4枚; 新じゃがいも…2個(約300g); きゅうり…1本; マヨネーズ、オリーブ油…各大さじ1; 酢…小さじ1; カレー粉…小さじ1/2; 塩…小さじ1/4; こしょう…少々; 塩水; ・塩…小さじ1; ・水…1カップ

献立カレンダー

少量のカレー粉を加えるだけで、スパイシーで彩りもアップ

関岡弘美さんのレシピ

１人分：

225kcal

2.0g

材料（２人分）

ロースハム
　4枚
新じゃがいも
　2個(約300g)
きゅうり
　1本
マヨネーズ、オリーブ油
　各大さじ1
酢
　小さじ1
カレー粉
　小さじ1/2
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
塩水
　・塩
　　小さじ1
　・水
　　1カップ

ロースハム

4枚
新じゃがいも

2個(約300g)
きゅうり

1本
マヨネーズ、オリーブ油

各大さじ1
酢

小さじ1
カレー粉

小さじ1/2
塩

小さじ1/4
こしょう

少々
塩水
　・塩

小さじ1
　・水

1カップ

作り方

1

じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップで包み、ようじで数カ所穴をあける。電子レンジで約3分加熱し、上下を返して約3分加熱する。ラップをはずしてペーパータオルで包んで皮をむき、ボウルに入れてフォークで細かく潰す。きゅうりは薄い輪切りにし、塩水に入れて約5分おき、軽くもんで水けを絞る。ロースハムは2cm四方に切る。
2

じゃがいものボウルにきゅうり、ハム、マヨネーズ、オリーブ油各大さじ1、酢小さじ1、カレー粉小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、混ぜる。