手羽中大根のうま塩蒸し煮

材料（２人分）

とり手羽中
　6本(約300g)
大根
　大1/4本(約300g)
にんにく
　1片
貝割れ菜
　1/2パック(正味20g)
削りがつお
　1/2袋(約2g)
合わせ調味料
　・削りがつお
　　1/2袋(約2g)
　・みりん
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/2

• とり手羽中

  6本(約300g)

• 大根

  大1/4本(約300g)

• にんにく

  1片

• 貝割れ菜

  1/2パック(正味20g)

• 削りがつお

  1/2袋(約2g)

• 合わせ調味料

• 　・削りがつお

  1/2袋(約2g)

• 　・みりん

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/2

1. 1

   大根は皮を厚くむき、1.5cm厚さの半月切りにする。にんにくは縦半分に切り、横薄切りにする。

2. 2

   フライパンに手羽中、大根、にんにくを入れ、水１ 1/2カップを加える。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱めの中火で約10分蒸し煮にする。

3. 3

   ふたを取り、大根に竹串を刺してスッと通ったら合わせ調味料を加えて混ぜ、再びふたをして約5分蒸し煮にする。器に盛り、貝割れ菜、削りがつおをのせる。

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